Brindar a los participantes una capacitación especializada en la vigilancia epidemiológica de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Agua (ETAs), reconociéndolas como eventos de salud pública de alto impacto y de notificación obligatoria. Este seminario tiene como objetivo fortalecer las capacidades técnicas de los profesionales del sector salud mediante la actualización de conceptos clave, procedimientos normativos y estrategias operativas vinculadas a la detección, notificación, análisis y control de brotes de ETAs.
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Informar que las ETAs son evento de salud de notificación obligatoria.
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Explicar los principales agentes infecciosos virales, bacterianos, químicos que puede contaminar los alimentos y el agua, ocasionando un aumento de la morbilidad y mortalidad.
- Explicar que el laboratorio de salud pública recibe las muestras de alimentos, agua para la investigación del agente infeccioso involucrado, así como, muestras de individuos enfermos (vómito e hisopado rectal).
Las ETAs como evento de salud pública de notificación obligatoria